いい感じのチョコブラウニー
☆アバドん☆ @cook_40290988
味はビターって感じです。慣れると簡単です！
このレシピの生い立ち
どうしても店のガトーショコラに対抗したくて研究して自分なりのものにしました！
いい感じのチョコブラウニー
味はビターって感じです。慣れると簡単です！
このレシピの生い立ち
どうしても店のガトーショコラに対抗したくて研究して自分なりのものにしました！
作り方
- 1
チョコとバターと蜂蜜（チョコシロップ）を1つのボールに入れて湯煎する
- 2
溶かしてる間に卵を黄身と白身に分ける
- 3
オーブンを予熱190にセット
- 4
①のやつが全部溶けたら卵黄を入れる
- 5
白身に少し砂糖を入れて泡立てていき角が立ったら砂糖を全部入れてまた泡立てる
- 6
③のボールにメレンゲを1/2いれてよくかき混ぜる。ほんとに良くかき混ぜていいです
- 7
⑥のボールがメレンゲの原型をとどめていないくらい混ぜ、残りのメレンゲをいれてゴムベラで切るように7~9回混ぜる←お好み
- 8
⑦を型に流し込んで予熱したオーブンの設定を170℃にして20分（足りない時はプラス3分くらいで）
- 9
取り出して暑いうちに上にチョコを乗っけるといい感じに溶けて見た目も味もいいです！！
コツ・ポイント
メレンゲの泡が時間経つとどんどん無くなるのでメレンゲを泡立ててからの手際が大事です
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