絶品☆自家製手作りR-1ヨーグルト
ユノの嫁 @cook_40080395
ヨーグルトと牛乳があれば放っておくだけでR-1ヨーグルトが作れちゃうε≡(/∵)/
カピス海ヨーグルトのような食感です♪
このレシピの生い立ち
調子が悪く危険分子増殖中だったので、
コスパ重視で身体に良いヨーグルトを作りました(*´・Ｊ・`)人(∵*)
シャトルシェフがなくても、発泡スチールの箱やランチジャー、お弁当用の保冷バックに入れて温め一定の温度（40°位）を保てば完成です♪
絶品☆自家製手作りR-1ヨーグルト
ヨーグルトと牛乳があれば放っておくだけでR-1ヨーグルトが作れちゃうε≡(/∵)/
カピス海ヨーグルトのような食感です♪
このレシピの生い立ち
調子が悪く危険分子増殖中だったので、
コスパ重視で身体に良いヨーグルトを作りました(*´・Ｊ・`)人(∵*)
シャトルシェフがなくても、発泡スチールの箱やランチジャー、お弁当用の保冷バックに入れて温め一定の温度（40°位）を保てば完成です♪
作り方
- 1
今回はこのR-1ヨーグルトを使用しました。
(´･Ｊ･`)人(´∵`) -
- 2
牛乳を小鍋で、45度程度に温める。
＊あまり熱いと菌が死んでしまう気がするので、手で触って熱めに感じる温度で作りました。 -
- 3
R-1ヨーグルトをキレイに洗ったシャトルシェフの中に投入(∩∵)⊃━.*･｡
温めた牛乳もゆっくりと
よく混ぜて下さい。 -
- 4
シャトルシェフに入れて7時間〜8時間程度保温調理しこのまま寝かせます
(( ∵)…((∴ )…( ∵) … -
- 5
保存容器の中に入れて、冷蔵庫で保存します。
スクリュージップロックの大きい方がピッタリなサイズに収まりました。 -
- 6
手作りしたりんごのコンフォート
（ レシピID:20360066 ）にはちみつをかけてヨーグルトに乗せました٩(*∵*)۶ -
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