液体塩こうじでふっくらアジフライ☀
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじの効果で旨味たっぷり、身はふっくらジューシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで下味がつくので、ソースなしでもおいしくいただけます☆
液体塩こうじでふっくらアジフライ☀
液体塩こうじの効果で旨味たっぷり、身はふっくらジューシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで下味がつくので、ソースなしでもおいしくいただけます☆
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋にアジと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②アジの水分をペーパーで拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4
③揚げ油を180度に熱してきつね色になるまでカラッと揚げる。キャベツ、レモンとともに皿に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
液体塩こうじに漬けこむことで魚臭さを抑え、ふっくらと仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20312807
