鯵のなめろうご飯
レシピの「なめろう」は4人分程度の量を書いています。
今回は釣れたて新鮮な鯵を使ってます。
このレシピの生い立ち
釣れたての鯵が手に入ったので
作り方
- 1
【A】を全て荒い微塵切りにします。
大葉は1枚盛り付け用に取っておいてくださいね。 - 2
【B】をあわせておきます。
酢橘は半分にカットします。 - 3
【A】全部をまな板上で叩きながら混ぜていきます。
- 4
3に【B】を加えて更に叩きながら混ぜます。
- 5
お茶碗にご飯→大葉→4→酢橘の順に盛り付けたら出来上がり。
- 6
そのまま酢橘と醤油で食べても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルを使ってサッパリまろやかに！
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