節約＆旬の味覚♫ズッキーニ✿ナムル✿
お得な特大ｽﾞｯｷｰﾆを使った節約ﾚｼﾋﾟ♪きゅうりとはひと味違った季節限定、旬の味覚を楽しんで下さいね。
このレシピの生い立ち
特大ｽﾞｯｷｰﾆは普通ｻｲｽﾞのｽﾞｯｷｰﾆよりも、お値段がかなり安いです！
ちょっと大味と言われていますが、こんな感じの料理には寧ろ向いてます。
暑い季節の常備菜にもぴったりです(*^^*)
節約＆旬の味覚♫ズッキーニ✿ナムル✿
お得な特大ｽﾞｯｷｰﾆを使った節約ﾚｼﾋﾟ♪きゅうりとはひと味違った季節限定、旬の味覚を楽しんで下さいね。
このレシピの生い立ち
特大ｽﾞｯｷｰﾆは普通ｻｲｽﾞのｽﾞｯｷｰﾆよりも、お値段がかなり安いです！
ちょっと大味と言われていますが、こんな感じの料理には寧ろ向いてます。
暑い季節の常備菜にもぴったりです(*^^*)
作り方
- 1
ｽﾞｯｷｰﾆを計量する。ｽﾞｯｷｰﾆの重さにより、★印の調味料の量を調整する。
ﾚｼﾋﾟはｽﾞｯｷｰﾆ800gで作成。 -
- 2
ｽﾞｯｷｰﾆを縦4等分に切る。
中央の種･わた部分はｽﾌﾟｰﾝで取り除く。
気にならない場合はそのままでもOK。 -
- 3
ｽﾞｯｷｰﾆを1mm程度の厚さに薄切りする。
ﾎﾞｰﾙに入れて、塩を振り入れ全体にまぶす。 -
- 4
混ぜるだけで、あっという間にｽﾞｯｷｰﾆが柔らかくなり、水分が抜けてくる。
そのまま10分程度放置する。 -
- 5
放置後はこの位ﾎﾞｰﾙの底に水分が溜まっている。水分を捨てる。
両掌でぎゅっと絞って、更に水分を取り除く。 -
- 6
ﾎﾞｰﾙに★印の調味料を入れて、ｺﾁｭｼﾞｬﾝが溶けるまでしっかり混ぜる。
-
- 7
水分を絞ったｽﾞｯｷｰﾆを入れて、全体が混ざったらOK。
このまますぐに食べられるが、一度冷蔵庫で冷やすと尚良い。 -
- 8
ｱｯﾌﾟにすると、こんな感じ。
-
コツ・ポイント
ｺﾂが無い位に簡単ですが、ｽﾞｯｷｰﾆの重さに合わせて調味料を微調整して下さいね。
お子様がいらっしゃる場合や、辛さが苦手な場合はｺﾁｭｼﾞｬﾝを入れなくても美味しいです。
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