豊田市旭地区は、矢作川上流のキレイな水と空気がおいしい農産物を育む、緑豊かな山間の町です。まぼろしのお米といわれる「ミネアサヒ」の産地であり、夏は鮎、秋には自然薯と、恵まれた自然とともに生活に根づいた豊かなた食文化が形成されてきました。そんな旭で育まれた、おいしいレシピをご紹介します！新作レシピの他、各家庭で代々受け継がれてきた伝統料理、おばあちゃんの味もご紹介していきますので、お楽しみに★