焼肉のタレで豚キノコ蓮根のスタミナ炒め
シュフ子 @cook_40127914
お好みの豚肉とキノコと蓮根を炒めて、お好みの焼肉のタレで仕上げるだけの簡単スタミナメニュー♪ご飯にのせて丼にしても〜♪
このレシピの生い立ち
ヒレ肉がとても安かったので、疲労回復メニューとしてお気に入りの焼肉のタレで仕上げました〜♪簡単(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に★で下味をつける。(全体に軽くまぶす程度)蓮根を5㎜程度の厚さの半月切りにし、☆に5分さらす(さらしすぎない)
- 2
キノコは適当な大きさに切る。(椎茸の芯も旨味があるので薄めに切って入れる)
- 3
油を熱した鍋に下準備した豚肉を入れ片面を焼く。焼けたら裏返し蓮根とキノコを入れ蓋をして全体に火を通す。
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- 4
3分程度したら蓋をとり、全体を混ぜ合わせ火が通ったら、●を少しずつ加えて味を見ながら調える。(丼にしたい時は濃い目に〜)
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コツ・ポイント
・蓮根は食感をよりよくするために、酢水につけ→蓋をして蒸したらあとは全体をサッと炒めて炒めすぎない。・薄切り肉で作る場合は火を通しすぎて固くならないように〜
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