混ぜて焼くだけラクラクバーグ
ムッシュどんぐり @cook_40128998
よく作るハンバーグですが不思議と
成形せずにお好み焼きのようにツブし
ながら平たく焼くとハンバーグの形に
仕上がります
このレシピの生い立ち
捏ねて成形して焼くと手を洗わなくては
いけないので、途中過程を省きたいと
思ったのがキッカケです…
混ぜて焼くだけラクラクバーグ
よく作るハンバーグですが不思議と
成形せずにお好み焼きのようにツブし
ながら平たく焼くとハンバーグの形に
仕上がります
このレシピの生い立ち
捏ねて成形して焼くと手を洗わなくては
いけないので、途中過程を省きたいと
思ったのがキッカケです…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにしてフライパンに油をひき軽く飴色になるまで炒める（炒め方はお好みで火が通っていたらOKです…）
- 2
①を取り出してボールに入れて鶏ひき肉、溶き卵、パン粉、塩、コショウ、ナツメグ、小麦粉を入れて軽くお玉で捏ね混ぜ合わせる
- 3
フライパンに再び油を引き、ハンバーグをお玉ですくい裏表をツブすように平たく焼く（要はお好み焼のような感じで焼上げます…）
- 4
皿に盛り付けてお好みの野菜を添え（ブロッコリーやほうれん草ニンジンなどの温野菜がおススメ…）ソースかケチャップをかける
コツ・ポイント
難しいことは特になく混ぜて焼くだけですが…
塩小さじ1/2を忘れずに…
忘れるとパン粉や小麦粉のグルテン質が
固まりません…
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