ニンニクは薄切りに、ピーマンは半割りにしてから短冊切りにします。しらたきは食べやすい長さに切っておきます。

フライパンにサラダ油を引いてニンニクと唐辛子を入れ、中火にかけます。

ニンニクの香りが立ってきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。

ひき肉に火が通ったらピーマンとしらたきを投入し、さらに炒めます。

全体に火が入ったら醤油を回し入れ、全体に絡んだら出来上がりです。