先に温玉つくります。
お湯を沸騰させます

沸騰したら火を止めて、卵投入

火を止めて蓋をして12分位
もしくは蓋なしで15分位
放置したら温玉完成

材料な好きなもので！お肉類を食べる時は身体の為にキノコを一緒に食べましょう！余分な脂質が身体に吸収されにくくなります。

牛肉にお酒を2回しくらいかけて、軽く揉み込みます。臭み取りと安いお肉を柔らかくする効果があります。

野菜は食べやすい大きさにカット。火を通りやすくするため少し薄切りスライスにしました。

フライパンにごま油を入れ火をつけます。強火です

野菜を入れます。弱火にして下さい

野菜を入れたら、油を絡めるだけで、ほぼ放置！弱火でじっくり炒めると旨味と甘味がでます。また水分が野菜から出て焦げません

野菜がしんなりしたら、牛肉投入

牛肉後入れは、安いお肉は炒めすぎるとかたくなるからね！

お肉を入れてからも、あまりフライパンは触っていません。弱火のまま。肉の色が変わったらタレを投入して軽く混ぜ完成

丼にご飯を平らに広げて、焼肉をのせます。温玉場所は少し凹ませとくと安定感あり

温玉Go！

大根菜を彩りで！