①にんじん、ごぼうは綺麗に洗い皮をむいておく。

②にんじんは斜めに薄切りをした後千切りにする。ごぼうは長さ4cm位にして千切りにする。

③鍋を中火で温めてごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらにんじん、ごぼうも入れる。

④にんじんがしんなりしたら、★を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら火からおろし器に盛る。