うどんを、湯がきます。 ちくわ、薄切り、ネギ、みじん切りに、します。

土鍋に、出汁、筋煮込み入れ煮込み 沸騰してきたら、一旦ひを止め うどん、ちくわを、入れ弱火で煮込みます。

最後に、水溶き片栗粉でトロミを付け、ネギ、海苔で、飾ります。