ごはんは食べられるくらいまで冷ましておきます。アスパラは食べやすい大きさにカットしてやわらかくゆでておきます。

レバーは牛乳にひたひたにつけて半日ほど血抜きしておき、炒める直前にワンコの食べやすい大きさにカットします。