鶏肉は骨付きのぶつ切肉と、もも肉を使用しています。お好みで肝、またコラーゲンをたっぷり補給したい方は手羽先なども。

まずは、鍋にスープのみを入れ、1～1パック半入れ、ふつふつと沸くまで待ち、ぶつ切と切身を加え、火を通します。

まずは、スープのみの味を堪能。お好みで薬味に小ねぎを加えてください。
残りのスープを加えて再度沸かします。

ぽん酢で、ぶつ切、切り身をお召し上がり下さい。
ねぎ、柚胡椒はお好みでつけてください。味の変化が楽しめます。

つくねを、スプーンなどで一口大に丸めて、お鍋の中に入れていきます。
このあと、美味しく煮えるまで約５分ほどお待ち下さい。

野菜、豆腐、葛きりを入れます。 野菜に火が通ったら出来上がり。

一通り味わったら、〆の雑炊です。スープが少ない場合は、湯を足します。ご飯は一度水洗いをし、水切りをします。

ご飯を入れて、一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて火を止めます。お好みで小口切りの小ねぎをパラパラとお入れください

美味しい〆の雑炊の出来上がり！