夏風邪撃退！ニラ入り茶碗蒸しのそぼろあん
暇人双子ママ @cook_40278815
風邪に良いとされる卵、ニラ、しょうが、肉を使って食べやすい茶碗蒸しを作りました(^^)
熱々でも冷やしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
夏風邪の引きはじめな主人のために(^^)
早く元気になってねー！
夏風邪撃退！ニラ入り茶碗蒸しのそぼろあん
風邪に良いとされる卵、ニラ、しょうが、肉を使って食べやすい茶碗蒸しを作りました(^^)
熱々でも冷やしても美味しい♡
このレシピの生い立ち
夏風邪の引きはじめな主人のために(^^)
早く元気になってねー！
アプリでひらく作り方
- 1
食材を切りそろえます。
-
- 2
卵液を作ります。
卵、だし汁、調味料を混ぜ合わせ、網でこす。 - 3
挽肉と生姜を炒める。
-
- 4
挽肉の色が変わったら、だし汁、調味料を加えて一煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
- 5
器に茶碗蒸しの具材を入れ、卵液を流す。
表面に泡があれば取り除く。 -
- 6
鍋にお湯を張り、沸騰させる。
沸いたら茶碗蒸しの器を入れ、フタをして強火で3分。
火を止めてそのまま10分放置。 -
- 7
固まっていたら完成。
冷やす場合は粗熱が取れたら冷蔵庫へ(^^) -
- 8
そぼろあんをかけ、好みでねぎを散らして下さい。
-
コツ・ポイント
レンジで作る場合は、ふんわりとラップをして200wで6分〜。
1つで作る場合は3分程で固まります(^^)
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