刻み葱と牛もも肉の竜田揚げ。
abichi @cook_40051168
牛もも肉に無国籍な下味をつけて揚げ焼きに☆表面香ばしく中はやわらか♬昆布茶を合わせた長葱と一緒に☆
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずやお酒の進むおつまみに^^
刻み葱と牛もも肉の竜田揚げ。
牛もも肉に無国籍な下味をつけて揚げ焼きに☆表面香ばしく中はやわらか♬昆布茶を合わせた長葱と一緒に☆
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずやお酒の進むおつまみに^^
作り方
- 1
材料です☆
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- 2
牛もも肉は厚さ6~7㎜のそぎ切りにし、長葱はみじん切りにします。
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- 3
牛肉の下味の分量をボウルに合わせます。
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- 4
牛もも肉を加えて良く揉み込み、10分程漬け込みます。
-
- 5
その間に刻んだ長葱に調味料と白ごまを合わせます。
-
- 6
漬け込んだ牛もも肉に片栗粉をまぶします。
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- 7
サラダ油を少し多めにひいたフライパンで揚げ焼きにします。
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- 8
香ばしく両面に焼き色を付けて油を良く切ります。
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- 9
先程の長葱と一緒に盛り付けて出来上がり♬お好みで一味唐辛子を振って☆
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コツ・ポイント
●牛肉を揚げ焼きにする時の油は少し高めの温度で。（油ハネには注意して下さい。）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20315595
