作り方
- 1
人参、ネギ、エリンギを細かく刻んでミンチと混ぜます。
- 2
1に味噌、柚子胡椒、だしの素、片栗粉を入れてよく混ぜます。
- 3
つくねの形を作っていきます。
- 4
海苔を細長くハサミでカットして、つくねに巻いていきます。
- 5
フライパンに油をひいて、つくねを弱火で焼きます。
- 6
中まで火が通って、表面にこんがり焼き色がついたら醤油、みりん、酢で味付けします。
- 7
味付けをしたらさっと火を通して完成☆
コツ・ポイント
小さめに作ってお弁当のおかずにも！つくねにしっかり味がついているので、最後の味付けはさらっと絡めるくらいで大丈夫です。
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