まだらのカレークリームソースかけ
ダイエットプラス @cook_40063035
高タンパク、低脂肪のタラは加熱しても固くなりません。ホロホロとした食感がクリームソースと良くあいます。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
たらは高タンパク低脂肪で、生活習慣病の予防効果が期待できるタウリンも含まれます。
まだらのカレークリームソースかけ
高タンパク、低脂肪のタラは加熱しても固くなりません。ホロホロとした食感がクリームソースと良くあいます。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
たらは高タンパク低脂肪で、生活習慣病の予防効果が期待できるタウリンも含まれます。
作り方
- 1
まだらは小麦粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひき、両面焼きます。
- 2
下記を参照にカレークリームソースを作り、コンソメ、塩、こしょうで味つけします。
- 3
じゃがいも、人参は薄くスライスし、600wの電子レンジで1分30秒から2分加熱します。
- 4
ほうれん草は茹でて、2.3㎝に切ります。
3のじゃがいもと人参、ほうれん草を皿に盛ります。 - 5
4の上に魚を盛りつけて、2のソースをかけて供します。
コツ・ポイント
カレークリームソースの作り方
熱したフライパンにバターを溶かし火を止めカレー粉と小麦粉をいれ、だまにならないように混ぜます。火を再びつけて沸騰して泡立ってきたら少しずつ低脂肪牛乳をいれます。
牛乳が全体に混ざったらとろみがつくまで混ぜます。
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