茶碗蒸し(o^^o)
makkyママ @cook_40085464
甘栗を入れると(o^^o)子供も大好き茶碗蒸しです。
お父さんには、鱧や松茸で大人の茶碗蒸しに(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒い日は、温ったかい茶碗蒸しがたべたくなります。(o^^o)
冷めても美味しい。
玉子豆腐にもなります。
茶碗蒸し(o^^o)
甘栗を入れると(o^^o)子供も大好き茶碗蒸しです。
お父さんには、鱧や松茸で大人の茶碗蒸しに(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒い日は、温ったかい茶碗蒸しがたべたくなります。(o^^o)
冷めても美味しい。
玉子豆腐にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を作り冷ましておきます。
材料を準備して置きます。
（写真はレシピの分量より多くあります。） -
- 2
器に具材を入れます。
-
- 3
卵は溶きほぐし漉します。
冷ました出汁と混ぜ合わせます。
-
- 4
器に流し込み
かまぼこ
三つ葉を上に載せます。 -
- 5
小さなお子様にはマグカップで作ってあげると食べやすくて熱くないので頑張って食べてくれますよ。
-
- 6
蒸し器に水を入れて沸騰したら器を並べて蒸します。
-
- 7
マグカップはアルミホイルで蓋をして蒸します。
-
- 8
強火で５分
(蓋を開けて蒸し具合を確認して残りの蒸し具合を調節してくださいね)火を弱めて２分
- 9
茶碗蒸しの器の蓋を開け、手で軽く揺らしてみてください
固まっているようなら出来上がりです。
- 10
卵がゆらゆら揺れていたら弱火でもう少し蒸してください。
もう少しかな？と思った時は、火を止めて
余熱で固まります。 -
- 11
玉子汁が余ったら同じ手順で蒸して冷蔵庫でひやすと玉子豆腐になります。
コツ・ポイント
蒸しすぎると卵に菅入り硬くなります。
入れる具は、お好みでお魚やいろいろアレンジしてください。
※ユリ根の代わりに瓶詰めの栗の甘露煮にを入れると子供が喜びます(o^^o)栗の形がバラバラの甘露煮が安いです。
つくれぽ
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