鶏むね肉は真ん中に包丁を入れ薄く切り込みを入れながら開いていく。

両面に軽く塩、胡椒をする。

薄力粉をまぶす。

オリーブオイルをフライパンで熱し、薄くスライスしたにんにくを中火で炒め、色が少しつき始めたら取り出しておく。

４のフライパンに３を入れて中火で両面をこんがり焼き、良く混ぜ合わせたＡを加えて肉に絡めて盛り付けて上に４を乗せて完成。

今日はルッコラとトマト、バゲットを添えました。ご飯にもパンにも良く合います！