タコは小ぶりのぶつ切り、玉ねぎは薄切りにする。

サラダ油（分量外）で玉ねぎ、タコを炒め、昆布茶で味付ける。

春巻きの皮を3等分に切る。

山海ぶしを春巻きの皮に適量のせる。

冷めた2を12等分する。

①②③の手順で三角に具材を巻き、最後に水で溶いた小麦粉を糊にしてとめる。
170℃の油でカリッと揚げる。