夏みかん＊甘夏の果肉だけで作るジャム
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夏みかんの果肉だけで作る、ジューシーで口当たりの良いジャムです♪
甘酸っぱくて美味しいよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
マーマーレードは苦味が苦手、っていう人の為に皮なしでジャムにしました。
余った皮はピールにしましょう。 レシピID：19719273
夏みかん＊甘夏の果肉だけで作るジャム
夏みかんの果肉だけで作る、ジューシーで口当たりの良いジャムです♪
甘酸っぱくて美味しいよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
マーマーレードは苦味が苦手、っていう人の為に皮なしでジャムにしました。
余った皮はピールにしましょう。 レシピID：19719273
作り方
- 1
房から実を取り出します。
白いワタや筋は苦味の元なのでなるべく取って下さい。
仕上がりも綺麗です。 - 2
種はお茶パックに入れる。割れた種は使わないでください。
- 3
鍋に実とグラニュー糖、種、お水１００ｃｃを入れ中火でアクを取りながら煮ていきます。
- 4
トロミが出てきたら火を弱め好みの硬さまで煮詰めます。
ジャム作りに慣れてない方は小皿に少量取って固さを確認すると良い。
- 5
参考までに、１つ分で１５分くらい煮ました。
お使いのガステーブルや作る量で違うので調整して下さいね。
- 6
熱いうちに種を取り出し完成です。
できたてより翌日からもっと美味しくなりますよ♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ﾉ ♬ ♪
- 7
パンはもちろん♪
ババロアやチーズケーキのソースにしてもいいですね。
サラダにトッピングすれば彩りも綺麗です。 -
コツ・ポイント
＊アクを取りながら中火で一気に煮ていく。
＊お鍋は酸で腐食しないもので。
＊冷えると固くなるのでゆるいくらいでちょうど良いです。
＊小皿は2〜3枚冷えた物を用意。私は冷凍室で冷やします、割れた事は無いです。でも、自己責任で。
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