アジの干物のアジアンから揚げ
Rikosan @cook_40055783
味付けいらずの簡単調理で、そのまま素揚げにしたアジの干物を頭から骨ごと全部食べられます！
このレシピの生い立ち
生春巻きが大好きなのですが、スィートチリソースが使い切れません。他においしい食べ方がないかと思ってから揚げに使ったら、とてもおいしかったので。手軽なアジの干物を使ってみました。
アプリでひらく作り方
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普通にスーパーに売られているアジの干物です。あまり大きすぎないものを選びます。(揚げ鍋に入りきらないので)
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揚げ油を中温に熱し、2枚ずつアジをそのまま素揚げにします。10分から15分くらいかけて、じっくりあげてください！
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こんな感じにからっと上がりました！
残り2枚も同様に揚げます。 -
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キッチンペーパーに取って、油を切ります。
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千切りにした大根・人参と一緒に盛り付けます。
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スィートチリソースをたっぷりつけてお召し上がりください！
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コツ・ポイント
アジの干物は、揚げると水分が抜けて、とてもしょっぱく感じます。たっぷりの生野菜を添えてくださいね。
今回は大根とにんじんの千切りを添えましたが、レタス・セロリ・きゅうりなど、冷蔵庫の野菜なんでも大丈夫と思います。
リアクション
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