しゃぶしゃぶサーモンのおかずサラダ
ダイエットプラス @cook_40063035
血栓を予防し、血管を拡張させる作用のあるn-3系脂肪酸を豊富に含む鮭を食物繊維たっぷりのえのきと合わせたおかずサラダ♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
生のサーモンも美味しいけれど、さっと茹でたものも食べやすいな、と思って、しゃぶしゃぶ風に仕上げてみました。
しゃぶしゃぶサーモンのおかずサラダ
血栓を予防し、血管を拡張させる作用のあるn-3系脂肪酸を豊富に含む鮭を食物繊維たっぷりのえのきと合わせたおかずサラダ♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
生のサーモンも美味しいけれど、さっと茹でたものも食べやすいな、と思って、しゃぶしゃぶ風に仕上げてみました。
作り方
- 1
サーモンは柵だったらスライスし、えのきたけはほぐす。かいわれ大根は根を切り落とす。
- 2
鍋に湯を沸かして、えのきたけを茹で水気を切る。同じ湯でサーモンをサッと茹で、氷水にとり、水気を切っておく。
- 3
ボールに玉ねぎをすりおろし、オリーブ油、ポン酢を入れて混ぜ合わせる。
- 4
③に、サーモン、えのきたけ、かいわれ大根を入れて和えたらお皿に盛り、出来上がり。
コツ・ポイント
ほとんど和えるだけでとっても簡単。
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