トリプル麹★高野豆腐と肉のそぼろ
発酵家族 @85kazoku
高野豆腐とお肉を使ったヘルシーな肉そぼろ。ヘルシーなガツン系弁当に。
このレシピの生い立ち
発酵食品を使ってヘルシーな肉そぼろを作りたくて考えました。醤油・味噌・塩麹いずれも麹を使った発酵食品なので、相性もよくおいしくできました。しっとり煮た高野豆腐のおかげでパサパサしないのでとても食べやすいです。
トリプル麹★高野豆腐と肉のそぼろ
高野豆腐とお肉を使ったヘルシーな肉そぼろ。ヘルシーなガツン系弁当に。
このレシピの生い立ち
発酵食品を使ってヘルシーな肉そぼろを作りたくて考えました。醤油・味噌・塩麹いずれも麹を使った発酵食品なので、相性もよくおいしくできました。しっとり煮た高野豆腐のおかげでパサパサしないのでとても食べやすいです。
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