フィスラーの圧力鍋で作る大豆の黒糖煮
すろーぽーく @cook_40056266
大豆を圧力鍋で煮ると、時間のかかる豆料理も簡単です。
このレシピの生い立ち
以前は前の晩から大豆を戻して、長時間弱火で煮たり、鍋を新聞とバスタオルで巻いて、保温調理していましたが、圧力鍋のおかげで、簡単にできるようになりました
フィスラーの圧力鍋で作る大豆の黒糖煮
大豆を圧力鍋で煮ると、時間のかかる豆料理も簡単です。
このレシピの生い立ち
以前は前の晩から大豆を戻して、長時間弱火で煮たり、鍋を新聞とバスタオルで巻いて、保温調理していましたが、圧力鍋のおかげで、簡単にできるようになりました
作り方
- 1
大豆を湯４カップに１時間浸ける
- 2
圧力鍋（フィスラーを使っています）の高圧で５分加圧し、自然放置
- 3
加圧した状態↑
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- 4
やわらかく煮えた豆に、黒砂糖１カップを加える
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- 5
火をつけて、しょうゆ大さじ１を加えて、弱火で５～６分煮る
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コツ・ポイント
出来上がったら、１時間以上おいてから食べると味がなじんでいる気がします
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