冷凍庫保存具材でワカモレチキントースト
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
名古屋名物の地鶏（あれば名古屋コーチン）の胸肉を低温で柔らかくゆで、あとは我が家の冷凍庫にあった食材のみ。朝食に便利
このレシピの生い立ち
ラーマバターの風味をモニターで頂いたので、ラーマ50周年のご当地トースト企画に応募しようと思い考えました。
冷凍庫に常備してあったもを切っただけなのに、朝食がプチゴージャスで家族に喜ばれました。
名古屋はコーチンだけではなく地鶏も豊富です
冷凍庫保存具材でワカモレチキントースト
名古屋名物の地鶏（あれば名古屋コーチン）の胸肉を低温で柔らかくゆで、あとは我が家の冷凍庫にあった食材のみ。朝食に便利
このレシピの生い立ち
ラーマバターの風味をモニターで頂いたので、ラーマ50周年のご当地トースト企画に応募しようと思い考えました。
冷凍庫に常備してあったもを切っただけなのに、朝食がプチゴージャスで家族に喜ばれました。
名古屋はコーチンだけではなく地鶏も豊富です
アプリでひらく作り方
- 1
まずはゆで鶏。常温に戻しておいた胸肉を65度のお湯で1時間ゆでます。私は低温調理器ANOVAで多めに作り冷凍保存してます
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- 2
ワカモレソースもアボガドが手に入った時に作り置き。☆の材料をブレンダーにかけ、ビニール袋に小分けして平たく冷凍して保存
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- 3
バゲットをスライスしてラーマバターの風味を片面に塗ったら、その上にワカモレソース、スライスした胸肉とトマトを交互に載せる
- 4
最後に塩とドライパセリを乗せて完成！このドライパセリも、パセリが安い時に作り置きしたもの レシピID : 20371168
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コツ・ポイント
ワカモレソースも、茹で鶏も、食材が安いときにまとめて作って小分け冷凍しておくと、忙しい朝でもとても便利
実は、バゲットも残りを冷凍してあったものを軽くトーストしました。ラーマは塗りやすいですし、具沢山オープンサンドにすると冷凍なのがバレませ
つくれぽ
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