りんごの皮をむき、芯を取って、銀杏切りにし、お鍋に砂糖とレモン汁とともに入れ、火にかける。

りんごが透き通るまで煮る(ジャムを煮込む要領です)。

火が通りやすいようにフォークなどで穴を開けた皮付きのままのサツマイモをオーブンなどで焼き芋にする。

粗熱を取り、完全に冷める前に皮を剥き、ほぐす。

煮たりんごにほぐした焼き芋を混ぜ込む。

火にかけて、焼き芋とりんごを馴染ませる。