胸肉と柿の甘酢あん
山都すみれ @cook_40050608
塩レモンで下味をつけた胸肉はしっとり。塩レモンの爽やかさも加わって美味しいですよ。季節の柿もよく合います。
このレシピの生い立ち
柿を使った甘酢あんを作りたくて。
胸肉と柿の甘酢あん
塩レモンで下味をつけた胸肉はしっとり。塩レモンの爽やかさも加わって美味しいですよ。季節の柿もよく合います。
このレシピの生い立ち
柿を使った甘酢あんを作りたくて。
作り方
- 1
胸肉を一口大のそぎ切りにして塩レモンをもみ込んでおく。
-
- 2
玉ねぎ柿は薄切り、カリフラワーは小房にしてから薄く切る。ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切る。シメジは小房に分ける。
-
- 3
フライパンに油を熱し１に米粉をつけてを焼く。
-
- 4
鶏肉をフライパンの端に寄せてシメジ、たまねぎ、ピーマン、カリフラワーを炒める。
-
- 5
野菜に火が通ったら柿を加えサッと炒める。
-
- 6
合わせ調味料を加えフライパンを煽る。
-
- 7
皿に盛り完成。
-
コツ・ポイント
塩レモンで下味をつけてそのまま米粉をつけて揚げ焼きにします。米粉がなければ小麦粉で。柿はお好みで増やしてください。
似たレシピ
-
-
レモン塩で胸肉しっとり☆さわやか酢鶏 レモン塩で胸肉しっとり☆さわやか酢鶏
レモン塩効果でしょうか…？塩麹で漬けた様に鶏胸肉がしっとりに!?レモン風味で爽やかな酢鶏になりました♪
-
柿でやわらか、鶏ムネ肉ピカタ 柿でやわらか、鶏ムネ肉ピカタ
パサパサしがちなムネ肉を柿パワーでしっとりジューシーに！柿の味とはわからないけれど、癖になる甘みが家族をとりこにさせます。ソテー、ピカタ、から揚げ、、、お好みの調理法でぜひお試しを
-
-
-
柿サラダ 鶏胸肉 小松菜さっぱり和えQC 柿サラダ 鶏胸肉 小松菜さっぱり和えQC
佐渡の有名なおけさ柿を使った旬のレシピ。しっとり調理の胸肉ととてもアイマス！色あいもかなりかわいいからおすすめ！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20317544
