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ひらたけと小松菜の胡麻和え
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ひらたけと小松菜の胡麻和え-レシピのメイン写真

ひらたけと小松菜の胡麻和え

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

ひらたけと小松菜の胡麻和えです。酢橘の酸味に魚醤が隠し味です。
このレシピの生い立ち
味染みも良いひらたけを使って和え物を作りました。

ひらたけと小松菜の胡麻和えです。酢橘の酸味に魚醤が隠し味です。
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lliachloe
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ひらたけと小松菜の胡麻和えです。酢橘の酸味に魚醤が隠し味です。
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ひらたけと小松菜の胡麻和えです。酢橘の酸味に魚醤が隠し味です。
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材料

3~4人分
  • ひらたけ 1/2パック
  • 小松菜 3~4束
  • 調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 魚醤 小さじ1
  • すだち 1/2
  • いわし粉 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • 糸唐辛子(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ひらたけは石突を取り、食べやすくほぐして、耐熱容器に入れる。
    レンジ(600w1分ほど)でチン。

    • ひらたけと小松菜の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    小松菜は茹でて、食べやすい大きさに切る。

    • ひらたけと小松菜の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ボールに調味料を入れて、1と2を入れて混ぜ合わせる。

    • ひらたけと小松菜の胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、糸唐辛子を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

すだちがない場合は醤油をポン酢に代えても。
いわし粉はかつお節でも代用できます。

調味料はお好みで加減して下さい、

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689
2014/12/14 12:31に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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このレシピのキーワード

ごま和え いわし 小松菜 ゴマ すだち トウガラシ ひらたけ

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