ルビー色のりんごジャム
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061
さっぱりとした酸味が何にでも良く合うので、甘いものが苦手な人にもおすすめですよ。ヨーグルトに添えるのが私流！
このレシピの生い立ち
りんご園農家の方から沢山頂き、美味しいりんごをいつまでも味わいたいので、ジャムにしてみました。
ルビー色のりんごジャム
さっぱりとした酸味が何にでも良く合うので、甘いものが苦手な人にもおすすめですよ。ヨーグルトに添えるのが私流！
このレシピの生い立ち
りんご園農家の方から沢山頂き、美味しいりんごをいつまでも味わいたいので、ジャムにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは、よく洗って皮をむき、八つ切りにして芯を取り、いちょう切りにする。(後で皮も使います)
- 2
皮は、水で10分程さらした後、フードカッターで細かくする。
- 3
鍋に、カットしたリンゴと皮を入れ、うえから三温糖を全体にまぶす様にさっくりまぜ、そのまま30分程置く。
- 4
水分が出てきたら、レモン汁とワインも入れて中火にかけ、時々混ぜながら10分程煮る。
- 5
一旦火を止めて、30分位全体に味を染み込ませ、再び弱火にかけ、お好みの固さまで煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
皮が気になる方は、皮を剥かずに丸のまま、おろし金等で皮だけすり下ろしてから八つ切りにして使って下さい。
ワックスの強いものはⅩ。
ソースなどに使われるなら緩めに仕上げると良いですよ。
つくれぽ
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