◎ 柚子寒天
油っこい食事のあとのデザートにぴったり！
このレシピの生い立ち
レシピID 18048606 を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
柚子の皮は、黄色い部分だけ、薄く削ぎ、細かく刻む。
柚子の汁を絞る。 - 2
鍋に、水と寒天を入れ、火にかけ、混ぜる。
沸騰したら、2分、混ぜ、寒天を煮溶かす。 - 3
火からおろし、砂糖、柚子の皮・果汁を加え、混ぜる。
- 4
型に流し、冷やし固める。
コツ・ポイント
型に流した後、やや固まりかけてトロミが付き始めた頃に、ひと混ぜすると、柚子の皮が全体に散らばって、きれいに仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20317698
