紅玉でお花のタルトタタン☆

紅玉でお花のタルトタタン☆-レシピのメイン写真

紅玉でお花のタルトタタン☆

☆★とももん★☆ @cook_40054990

冷凍パイシートを使って簡単だけどかわいいタルトタタンができました。
このレシピの生い立ち
リンゴの季節、ジュワッとおいしいタルトタタンをいろんな型で作ってみたら、マルグリッド型がリンゴの形にピッタリでかわいいお花の形に作れてテンションアップです☆

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材料

17㌢マルグリッド型1台分

りんご（紅玉） 3個
バター 30㌘
砂糖 100㌘
（普通のりんごの場合の砂糖） (70㌘)
ラム酒少々
冷凍パイシート 1枚

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作り方

1

フライパンにバターを入れ半分溶けたらお砂糖を入れる。
2
くし型8等分に切ったリンゴを加え煮立てる。
3

ラム酒少々加える←火がでることがあるので火加減に注意☆
4
しっかり焦げ色がつくくらいまでキャラメリゼしたら火から下ろしあら熱をとる。
5
バターを塗ったマルグリッド型に並べる。
鍋に残ったカラメルも全部入れる。
6
冷凍パイシートを型の大きさに切り、上からかぶせ、端っこは箸などで内側に押し込む。
7
180℃25分焼成☆
完全に冷えたらお皿にひっくり返して出来上がりです！

コツ・ポイント

型からだすときはしっかり冷めてから☆
温かいうちに型出しすると崩れます…

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☆★とももん★☆ @cook_40054990

2014/12/01 00:43に公開

このレシピのキーワード

タルトタタンりんごバター紅玉ラム酒

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