ソースの材料を混ぜ合わせる。

低温の油で、青梗菜を油通しし、油をきって取り置く。

鍋に油を熱して、ニンニク・輪切り唐辛子を炒める。

香りがたったら、挽肉を加え炒める。

油通しした青梗菜を加え、サッと炒め合わせる。

ソースを加え、味を馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付けて完成。