簡単!すき焼き風煮

yanana @cook_40102559
とっても簡単なすき焼き風の煮物です。
副菜として便利です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、すき焼き風煮です。
簡単に作れるので、副菜として便利です。
簡単!すき焼き風煮
とっても簡単なすき焼き風の煮物です。
副菜として便利です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、すき焼き風煮です。
簡単に作れるので、副菜として便利です。
作り方
- 1
蒟蒻は太目の千切り、しめじは小房に分け、ネギは大きめの斜め切り、牛肉も大きかったら適当にカットする。
- 2
牛肉を牛脂(分量外)でさっと炒め、★の調味料を入れて味がなじむまで炒め、牛肉は取り出す。
- 3
牛肉を取り出した②の鍋に●の調味料を入れ、蒟蒻、しめじ、手でちぎった豆腐、ネギ入れて煮ます。
- 4
味がなじんだら、牛肉を戻し、器に盛り付けましょう。
今回は飾り人参も添えました。
コツ・ポイント
牛肉は濃い目に炒め煮し、取り出し、最後に加えます。(固くならない様に・・・)
丹波しめじは普通のしめじより歯ごたえがあり美味しいです。無ければ普通のしめじでも大丈夫です。
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