解凍したコンニャクをみじん切りにする
今回は手をつけたら熱めのお湯に袋のままつけて解凍しました。自然解凍でもいいです。

キッチンペーパーで包んで水気をギューとしっかり絞るとそぼろみたいにポロポロになります。

コンニャク、ミンチ
玉ねぎ、卵、パン粉
塩、コショウをよく
混ぜる。8等分にする。

サラダ油をひいて中火で焼く。焼き目が付いたらひっくり返し、弱火でフタをして10分焼く。焼けたら一度取り出す。

エリンギを炒め、人参、オクラ、ハンバーグを戻す。

■を合わしたタレを入れて絡める。