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台湾の朝食♡豆醬(トウジャン)
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台湾の朝食♡豆醬(トウジャン)-レシピのメイン写真

台湾の朝食♡豆醬(トウジャン)

yuᗩ
yuᗩ @cook_40131452

話題の台湾の朝食♡パンにつけても美味しい！
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材料

2人分
  • ねぎ 1/4本
  • 醤油 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 桜えび(アミエビでも) 20g
  • ラー油 お好みで
  • (パクチーやザーサイ) お好みで
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作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    器にねぎ、調味料を入れる。
    (今回はアミエビ使用しました！)

    • 台湾の朝食♡豆醬(トウジャン)作り方2写真
  3. 3

    鍋に豆乳を入れ、ふつふつするまで温める。
    ※沸騰はさせないように！

    • 台湾の朝食♡豆醬(トウジャン)作り方3写真
  4. 4

    ②の器に流し入れてかき混ぜ、桜えびを乗せる。
    お好みでパクチーやザーサイを乗せても◎

  5. 5

    お好みでラー油をかける。

    • 台湾の朝食♡豆醬(トウジャン)作り方5写真
  6. 6

    ☆アレンジ色々♪
    こちらはほうれん草とツナを入れてみました！

    • 台湾の朝食♡豆醬(トウジャン)作り方6写真

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると分離し、味も落ちるので注意！

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yuᗩ
yuᗩ @cook_40131452
2019/10/15 10:59に公開
栄養士・フードスペシャリスト取得。たくさんのMYフォルダ登録、つくれぽありがとうございます！食から「美味しい」と「笑顔」を…♡
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このレシピのキーワード

ねぎ サクラエビ コリアンダー あみえび

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