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••＊自家製ツナ＊•• 鮪のスープ煮
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••＊自家製ツナ＊•• 鮪のスープ煮-レシピのメイン写真

••＊自家製ツナ＊•• 鮪のスープ煮

yumix•Θ•
yumix•Θ• @cook_40269208

市販のツナ缶より美味しいかも♡
簡単に出来てヘルシーな自家製ツナ。
冷めるとマグロから出たゼラチンでぷるぷるな煮こごり！
このレシピの生い立ち
特売の加熱用マグロに出会い、ツナ缶買うより安いんじゃないかと思ったのです。

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簡単に出来てヘルシーな自家製ツナ。
冷めるとマグロから出たゼラチンでぷるぷるな煮こごり！
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••＊自家製ツナ＊•• 鮪のスープ煮

yumix•Θ•
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市販のツナ缶より美味しいかも♡
簡単に出来てヘルシーな自家製ツナ。
冷めるとマグロから出たゼラチンでぷるぷるな煮こごり！
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材料

  • 加熱用マグロ 400g程
  • 塩 少々
  • ＊黒胡椒 少々
  • ＊にんにく 1片
  • ＊ローリエ 1枚
  • ＊ローズマリー 少々
  • ＊コンソメキューブ 1個
  • ＊水 ひたひた程度
  • ＊オリーブオイル 50〜100cc
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作り方

  1. 1

    お得な加熱用マグロをゲットして下さいね！

    • ••＊自家製ツナ＊•• 鮪のスープ煮作り方1写真
  2. 2

    マグロに振り塩して15分放置。
    余分な水分はキッチンペーパーで拭き取って下さい。

    • ••＊自家製ツナ＊•• 鮪のスープ煮作り方2写真
  3. 3

    ＊印の材料(にんにくは半分にカット)と水切りしたマグロをお鍋に入れ、沸騰後に火を弱めコトコト15分程煮たら完成です。

    • ••＊自家製ツナ＊•• 鮪のスープ煮作り方3写真

コツ・ポイント

めばち、びん長、どちらでも！
水の量はマグロがヒタヒタになればけっこう。
オリーブオイルやスパイス、ハーブもお好みで調整して下さい。
実はいつも適当に作ってマス。
適当過ぎてゴメンナサイ！

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yumix•Θ•
yumix•Θ• @cook_40269208
2014/11/26 07:38に公開

このレシピのキーワード

スープ煮 まぐろ にんにく

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