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とりと豆腐のそぼろ椎茸入り
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とりと豆腐のそぼろ椎茸入り-レシピのメイン写真

とりと豆腐のそぼろ椎茸入り

さんばらにゃん
さんばらにゃん @cook_40132438

簡単にパパっとできます!ヘルシーで優しい味
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肉のカサ増しに椎茸を入れたら良い味のアクセントになりました

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とりと豆腐のそぼろ椎茸入り

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 100g
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • 椎茸 2〜3枚
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 調味料
  • 白だし醤油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はザルにあけ軽く水を切る
    卵は溶いておく

  2. 2

    椎茸を5ミリ〜1センチ角の角切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と椎茸を中火で炒める

  4. 4

    炒まったら豆腐を入れ、しゃもじなどで細かく潰す(潰してから投入してもよいです)

  5. 5

    調味料を入れて全体をよく混ぜ豆腐が煮えてきたら火を止めて卵をまんべんなくかける

  6. 6

    火を止めたまま卵を混ぜ、混ざったら中火で卵が固まるまで炒める

コツ・ポイント

豆腐の水分はお好みで飛ばして下さい。丼なら水分多めでふわふわに、お弁当ならよく炒ってぽろぽろに…

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さんばらにゃん
さんばらにゃん @cook_40132438
2018/01/28 12:42に公開
短時間で作れて野菜が沢山食べれる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

そぼろ しいたけ 卵 酒 とりひき肉 豆腐

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