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覚書✍巻き寿司の巻き方
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覚書✍巻き寿司の巻き方-レシピのメイン写真

覚書✍巻き寿司の巻き方

moz煮
moz煮 @cook_40128450

自分用に必要な分量とコツを覚書 ご飯の量減らしました(2019.2月)
このレシピの生い立ち
年に数回しかやらなくて忘れちゃうのでメモ

自分用に必要な分量とコツを覚書 ご飯の量減らしました(2019.2月)
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moz煮
moz煮 @cook_40128450

自分用に必要な分量とコツを覚書 ご飯の量減らしました(2019.2月)
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材料

太巻き1本につき
  • ご飯 0.6合(酢飯220g位)
  • カンタン酢かすし酢 適量
  • 厚焼き玉子 卵0.6個分
  • 海苔 1枚
  • 【肉巻きver.】
  • 豚こま 5枚くらい
  • 焼肉のタレ 濃いめ(巻くと味薄くなる)
  • マヨネーズ 適量
  • レタス 1枚
  • 【ツナサラダ巻きver.】
  • ツナ 0.4缶くらい
  • マヨネーズ 適量
  • キュウリ,レタス チンした白菜でも
  • カニカマ,しいたけ 1-2個
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作り方

  1. 1

    酢飯や具は全部作って冷ましておく。

  2. 2

    巻きすの上に海苔を敷き、こんな感じに冷ました酢飯を広げる。
    少ないかな?と思うけどこれ以上増やすと巻けなくなるので注意

    • 覚書✍巻き寿司の巻き方作り方2写真
  3. 3

    具の配置
    欲張らないこと!

    • 覚書✍巻き寿司の巻き方作り方3写真
  4. 4

    巻く時のコツ(画像)
    切る時はその都度包丁を濡たしたキッチンペーパーなどで拭くと見た目が綺麗に仕上がる。

    • 覚書✍巻き寿司の巻き方作り方4写真

コツ・ポイント

具材を欲ばると本当に巻けない。
ぐちゃぐちゃの残飯みたいになってとても悲しい思いをする。戒め。

具材にキムチ入れるの美味しいのでおすすめ( ´∀`)b

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moz煮
moz煮 @cook_40128450
2018/01/27 03:34に公開
「おいしい…やだ〜ローマ法王に専属シェフとか頼まれちゃったらどうしよ、えっ困る何着てこう…」「こ、これはミシュラン星確定だわ…覆面審査員すら握手求めてくるやつ…」な〜んて、一人ほざきながら作ってます✌('ω')✌
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このレシピのキーワード

巻き寿司 ツナ 海苔 レタス しいたけ キュウリ 豚こま ご飯 カニカマ

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