ハムは短冊切り、玉ねぎは薄切りにし、フライパンにオリーブ油を入れて弱火で炒めます。塩コショウで下味をつけます。

ボウルに生クリームを入れ、スライスチーズを5mm角くらいに手でちぎっていれます。炒めたハムと玉ねぎ、塩をいれて混ぜます。

茹で上がったスパゲティを3のボウルに入れて混ぜます。最後に卵黄を入れて混ぜ、盛り付けたらできあがりです。