・生クリームと牛乳は合わせて用意しておきます。
（工程7で「☆」と表現します。）

・玉ねぎは繊維を切るようにスライスしてください。

・ホタテは手で割いて用意し、ベーコンは5㎜角で切って用意します。

・ズッキーニは1/5程度のところからカットしてラップを巻き、レンジで90～120秒くらい加熱してください。

・スプーンで種を取り除きます。
（内側に水分が出てくるのでキッチンペーパーでふき取ってください。）

【ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ】

・鍋にバターを入れて弱火で溶かします。

・バターが溶けたら小麦粉を加えてよく炒めます。
（しっかり炒めて粉臭さを飛ばします。）

・先に合わせておいた「☆」の1/3を加えて小麦粉と馴染ませます。

・「☆」を全量加えて混ぜ合わせたたら玉葱、ベーコン、ベビーホタテを加えてベシャメルソースにとろみがつくまで火にかけます。

・ズッキーニの器にベシャメルソースを注ぎ、モッツァレラチーズを蓋をするように置きます。

・180℃に予熱したオーブンで15～20分焼いてください。

・器に盛り、乾燥パセリを散らして完成です。