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冷やし坦々うどん
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冷やし坦々うどん-レシピのメイン写真

冷やし坦々うどん

♡じんべぇ♡
♡じんべぇ♡ @cook_40214198

暑い日にもさっぱりで満足度高いうどん♪
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暑い日に美味しい麺を。

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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2玉
  • 鶏胸ひき肉 200g
  • もやし 100g
  • 豆乳 300cc
  • めんつゆ(4倍/2倍濃縮) 100cc/150cc
  • ☆すりごま 大さじ3
  • ☆練りごま 大さじ3-4
  • ☆豆板醤 小さじ2
  • ☆しょうがチューブ 3cm
  • ☆にんにくチューブ 3cm
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に、ひき肉とモヤシを入れラップをし600wで2分レンチン。肉をほぐして更に2分レンチン。水分を除き冷ます。

  2. 2

    冷凍うどんをレンチンで解凍し冷水にさらしてザルにとり冷ましておく。

  3. 3

    ボールに☆をいれて混ぜ、豆乳を少しづつ加えてダマにならないように混ぜる。麺つゆも入れて混ぜる。

  4. 4

    冷ましたひき肉とモヤシを3に入れてサッと混ぜたものを、器にうどんを盛った上からかけて完成!

コツ・ポイント

ひき肉はダマにならないようによくほぐしてからレンチンする。

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♡じんべぇ♡
♡じんべぇ♡ @cook_40214198
2019/06/09 10:40に公開
お料理勉強中!作るのも食べるのも大好き♪
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このレシピのキーワード

うどん 豆乳 もやし ねりごま 冷凍うどん 鶏胸肉

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