ローストキヌア入り あさりの白ワイン蒸し
koikeda @cook_40073636
あさりの旨みが絡んだ玉ねぎや香ばしいローストキヌアの歯ごたえも美味しい、１０分で出来るお手軽メニュー。
このレシピの生い立ち
簡単に作る「あさりの白ワイン蒸し」にローストキヌアを入れることによって、風味や食感、栄養もアップすると思い作りました。
ローストキヌア入り あさりの白ワイン蒸し
あさりの旨みが絡んだ玉ねぎや香ばしいローストキヌアの歯ごたえも美味しい、１０分で出来るお手軽メニュー。
このレシピの生い立ち
簡単に作る「あさりの白ワイン蒸し」にローストキヌアを入れることによって、風味や食感、栄養もアップすると思い作りました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油・たまねぎ・にんにくを入れ、しんなりするまで炒めます。
-
- 2
あさり・白ワインを加え、強火でアルコール分をとばして蓋をし加熱します。
-
- 3
あさりの殻が半分程度開いたら、ローストキヌア・パン粉を入れ、あさりの殻がすべてひらくまで、全体を絡めるように加熱します。
-
- 4
器に盛り、黒胡椒・パセリを散らします。
-
コツ・ポイント
・たまねぎは食感を残すため、１㎝角程度の大きめのみじん切りにします。
・半分に切った、ミニトマトを入れるのもオススメです。
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