切り干しをさっと水で洗い1cm幅に切り、ヨーグルトとムラなく混ぜて埋めます。ふたをして冷蔵庫で一晩置きます。

ボールに卵と、☆、ヨーグルトで戻した切り干しをヨーグルトごと入れよく混ぜます。

フライパンを中火で温めたところにごま油を入れ、卵液を入れます。ヘラで大きく混ぜながら白く固まり出したら火を止めます。

軽く混ぜて出来上がりです。