かぼちゃのカリカリ揚げ焼き
けるぴ @cook_40084085
天ぷらより重くないカリカリ衣が美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
カリカリ食感が大好きな娘に、思いつきで作ってみたら大好評♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、5ミリくらいにスライスする。
厚めでも中まで火が通れば問題なし。 - 2
ビニール袋にかぼちゃを入れ、片栗粉を入れシャカシャカまぶす。
ちょっと多めが良いかも
ここでお好みの塩を一緒に混ぜても○ - 3
水をちょっとずつ入れ、かぼちゃと片栗粉とを袋の中で混ぜながら、かぼちゃに片栗粉が固まって衣のようになる感じにする。
- 4
多めの油で揚げ焼きにする。
衣がカリカリになったら出来上がり。
油が少ないとカリカリしません。 - 5
塩の入れるタイミングは、片栗粉と一緒にまぶしても、揚げ焼きしてから振ってもどちらでも。
コツ・ポイント
衣は厚めについてたほうがカリカリになります。
塩なしだと味がないので、味付けはお好みで良いと思います。
試しに塩を混ぜてみたら美味しかったので定番は塩混ぜ。
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