作り方
- 1
ポークチョップ端に包丁で切り込み、フォークで全体をさしておく。
- 2
材料を合わせポークチョップをジップロック等に入れ漬け込む。30分から３時間。
- 3
漬け汁を捨てポークチョップをペーパータオルで軽く拭く。
- 4
熱したフライパンにオイルを入れポークチョップを中火で片面4、5分焼く。両面トータル8ー10分。肉の厚さにより時間調整。
- 5
皿に盛り付け小口ネギまたはシラントロをトッピング。
- 6
ベトナム甘酢チリソースと合います。
コツ・ポイント
フィッシュソースはメーカーによって塩分も異なるので量は調整してください。肉の厚さによっても焼き時間を調整してください。
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