作り方
- 1
ネギは薄めに刻んでおく。
豆腐は、食べ易い大きさに切っておく。
- 2
鍋に豚挽肉、酒、水、昆布出汁、柚子胡椒を入れて混ぜる→強火にする。
- 3
少し沸騰させたら、長ネギと豆腐を入れ、豆腐が崩れないように混ぜる
（火加減は強火のまま） - 4
●のついた水溶き片栗粉を入れてトロミを出す
- 5
味を見て、塩分が足りないと思ったら塩を入れて調節する
- 6
器に盛って完成
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、数回に分けて入れてください。
味が薄いと感じたら、塩を入れて調節してください。
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