素なし簡単☆麻婆豆腐！！
アンパン母さん @cook_40070322
満足できる麻婆豆腐になりました！
このレシピの生い立ち
主人が麻婆豆腐好きなので試行錯誤繰り返し満足する味になったのでレシピ化しました。
素なし簡単☆麻婆豆腐！！
満足できる麻婆豆腐になりました！
このレシピの生い立ち
主人が麻婆豆腐好きなので試行錯誤繰り返し満足する味になったのでレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
フライパンに大さじ1程油を引いて炒める
色が変わり火が通ってきたら
ひき肉を加えて炒める - 2
ひき肉に火が通ったら、ニンニク、トウガラシ、山椒、再び油を少し加えて炒める
- 3
醤油、オイスターソース、鶏ガラスープ、水を加えて混ぜ合わせる
- 4
豆腐一丁くわえて、ヘラである程度崩したら水分が半分くらいのかさになるまで煮込みます。
- 5
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ごま油を回しかけ出来上がりです。
- 6
※豆腐を2丁にすると4人前になります。
コツ・ポイント
あらびきトウガラシですが、キムチ用のものが辛味が少なく色もつくのでオススメです。一味などで代用する場合は量を減らさないと食べられないくらい辛くなるかも知れません。
このレシピは中辛くらいの辛さになると思います。お好みで調節してください。
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