うどの明太子和え
こいさんcoisan @cook_40112452
うどをシンプルに明太子だけで和えました。
家族には『この辛苦さは酒の肴以外の何者でもない』と言われました。
このレシピの生い立ち
うどの明太子和えはマヨネーズを加える方が多いようですが、私はあまり苦味が気にならないのでマヨネーズ抜きに落ち着きました。
好き嫌いが分かれるかもしれませんので、苦味が気になる方はマヨネーズを混ぜて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
うどは皮を剥き薄い短冊切りにし、酢水（分量外）にさらす。
- 2
明太子をほぐしておく。
- 3
サッと水気を切ったうどを明太子で和える。
- 4
うどから水分が出てくるので、お早めにお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
明太子により塩気に差があるので、味見をしながら混ぜて下さい。
うど自体の水分だけで明太子はほぐれます。
食べる直前に和えて下さい。
リアクション
レシピ作者
本物のお嬢さんでも大阪人でもないです。あとガノタでもないです。つくれぽするより先にこちら↓で紹介させてもらう事も…すいませんm(_ _;)mhttps://www.instagram.com/coi_san/http://snapdish.co/coisanhttps://twitter.com/coi_sanhttps://instagram.com/coi_san_g/
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20322419
